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作家相片志華 馬

雞屎藤粿及其功效



雞屎藤:性平,味甘酸,入心、肝、脾三經。


香港到處可見雞屎藤,雞屎藤也是可以做成粿,做法:雞屎藤先浸泡,洗幹凈,摘取葉,藤也可以剪短,放進攪拌機攪拌成糊狀,再加糯米粉,紅糖,生姜粉,黑芝麻,攪拌均勻就可以做成一塊一塊的雞屎藤粿,(量因人而異,隨喜加減)也可以用花生,芝麻,紅豆沙等做餡,包在里面。

前天在樓下花園摘到一手,隨便制作,家里沒有足夠的糯米粉,隨便加點番薯粉,粿胚太軟,做不成形,隨便捏成團,一小塊一小塊包了花生,紅豆沙,再蒸,或煎都可以。


雞屎藤功效: 祛風活血,止痛解毒,消食導滯,除濕消腫。治風濕疼痛,腹瀉痢疾,骯腹疼痛,氣虛浮腫,頭昏食少,肝脾腫大,瘰癧,腸癰,無名腫毒,跌打損傷。

①汪連仕《采藥書》:治風痛腸癰,跌打損傷,流注風火瘴毒,散鬱氣。洗疝,合紫蘇煎湯。

②《李氏草秘》:煎洗腿足諸風,寒濕痛,拘攣不能轉舒。

③《生草藥性備要》:其頭治新內傷,煲肉食,補虛益腎,除火補血;洗瘡止痛,消熱散毒。其葉擂米加糖食,止痢。

④《綱目拾遺》:中暑者以根、葉作粉食之。虛損者雜豬胃煎服。治瘰癧用.裉煎酒,未破者消,已潰者斂。“搓其葉嗅之,有臭氣,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”雞屎藤及諸“臭”、諸“屎”之名皆的義於其臭氣。雞矢藤在栽後9-10月除留種的外,每年都可割取地上部分,曬或涼幹即成。或秋季挖根,洗凈,切片,曬幹供藥用。具有祛風除濕,消食化積,解毒消腫,活血止痛之功效。

⑤《本草求原》:理腳濕腫爛,蛇傷,同米擂食並敷。

⑥《植物名實圖考》:為洗藥,解毒,去風,清熱,散寒。敷無名腫毒,並補筋骨。

⑦《草木便方》:補虛勞,調理脾胃元氣,治病後虛腫、耳鳴。

⑧《四川中藥志》:治失眠,久咳。

⑨《重慶草藥》:健脾除濕,益氣補虛。常用於小兒瘦弱,脾弱氣虛,食積疳積,及成人氣虛浮腫,臌脹,耳嗚,腹瀉,遺尿,婦女虛弱白帶,幹病。並虛弱勞傷,虛痢,癢子瘰癧之由於氣虛不愈者。

⑩《上海常用中草藥》:祛風,活血,止痛,消腫。治風濕酸痛,跌打損傷,肝脾腫大,無名腫毒。


今天早上見一太太在路邊摘雞屎藤,過去跟她搭訕,她分享:雞屎藤煮豬肉湯可以去除大腸息肉,效果很好。所以使我想起去年也分享過雞屎藤的作用,但不知去除大腸息肉效果是否真的很好,如果有大腸息肉的朋友,不妨試一下,應該很好吃的。


2023-4-29



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