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作家相片志華 馬

天天靚湯,預防勝於治療——涼血補血黑豆湯

已更新:2023年8月27日

[涼血補血黑豆湯]的用料及制作方法:黑豆半斤 ,豬尾骨1斤 北芪20克 當歸10克 黑棗6粒 生姜3片 枸杞10克 黨參10克 制首烏10克 水2.5公升 一同放進砂鍋,慢火煲90分鐘 最後加鹽適量,適合口味即可。


[功效]:

這些中藥和豬骨黑豆一起煲的湯功效特別,具有補氣涼血補血,健脾補肝腎,治療血虛頭暈,頭發早白和掉頭發,皮膚風疹瘙癢等功能。適合所有人士飲用。


黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。李時珍曰:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。”


北芪:補氣升陽,補氣攝血,補氣行滯,補中益氣,去瘀散結,益氣固表,補氣益陰,利水消腫,溫里散寒,托膿生肌,強體質,延年益壽。治自汗,盜汗,血痹,浮腫,癰疽不潰或潰久不斂;內傷勞倦,脾虛泄瀉,及一切氣衰血虛之癥。


當歸:味甘而重,故專能補血,其氣輕而辛,故又能行血,補中有動,行中有補,為血中之要藥。因而,它既能補血,又能活血,既可通經,又能活絡。凡婦女月經不調,痛經,血虛閉經,面色萎黃,衰弱貧血,子宮出血,產後瘀血,例經(月經來潮時,出現口鼻流血)等婦女的常見病,都可以用當歸治療。

枸杞:補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。


黨參:補中,益氣,生津。

治脾胃虛弱,氣血兩虧,體倦無力,食少,口渴,久瀉,脫肛。

①《本經逢原》:清肺。

②《本草從新》:補中益氣,和脾胃,除煩渴。

③《綱目拾遺》:治肺虛,益肺氣。

④《科學的民間藥草》:補血劑。

適用於慢性貧血,萎黃病,白血病,腺病,佝僂病。

⑤《中藥材手冊》:治虛勞內傷,腸胃中冷,滑瀉久痢,氣喘煩渴,發熱自汗,婦女血崩、胎產諸病。


制首烏:養血滋陰;潤腸通便 ;截瘧;祛風;解毒。主治血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;須發早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰癧;痔瘡。


黑棗:能補中益氣,養胃健脾,養血壯神,潤心肺,調營衛、生津液,悅顏色,通九竅,助十二經,解藥毒,調和百藥。


生姜:

1,可提神醒腦,疏風散寒,防止肚腹受涼及感冒。


2,生姜含揮發油有殺菌解毒作用。


3,發汗解表、溫胃止嘔作用


4,促進血液循環,興奮神經系統,並能刺激胃腸道消化液的分泌,加強胃腸道的消化功能。


寫於 2011-12-8


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