【健脾補氣淮山豬骨湯】的用料和制作方法：新鮮淮山1斤 ,豬骨1斤 ,黨參20克 ,黑棗6粒 ,生姜3片, 水2公升，先把豬骨、黨參、黑棗、 生姜、水放進砂鍋煲30分鐘，然後再把淮山放進湯中，慢火煲30分鐘，加鹽適量，即可食用。（除了黨參，其它全部可以吃）
【功效】淮山與黨參配合，具有滋養補益藥用。對於脾胃虛弱，飲食減少，體倦神疲有很好的治療作用。加上黑棗、生姜可以預防由於脾虛而腹脹滿悶氣滯，幾味相互配合相得益彰。對於小兒脾虛泄瀉，免疫力低而經常生病，身體消瘦，常服用這樣的湯，不但可以增強免疫力和抵抗能力，增強體質。
【性味歸經】甘，平。①《本經》：“味甘，溫。”②《別錄》：“平，無毒。”③《藥性類 明》：“味甘，性涼而潤。”④《藥品化義》：“生者性涼，熟則化涼為溫。”
入肺、脾、腎經。①《湯液本草》：“手太陰經。”②《傷寒蘊要》：“入手、足太陰二經。” ③《得配本草》：“入手、足太陰經血分，兼入足少陰經氣分。”
【功效主治】健脾，補肺，固腎，益精。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精，帶下， 小便頻數。
淮山用於治療消渴病（病情相當於輕型和中型糖尿病），效果也頗稱滿意，可單用作為食療，長期服用。
藥方如：山藥消渴飲：幹淮山20克 北芪15克 天花粉10克 麥冬10克 生地15克
【使用注意】屬於炎癥腹瀉者忌用，大便幹結者慎用。
寫於 2012-02-09
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