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作家相片志華 馬

今天分享馬齒莧的食療作用

已更新:3月27日

馬齒莧,又名酸莧、瓜子菜、長壽菜、五行草等,因“其葉比並如馬齒,而性滑利似莧”,即葉子形狀像馬齒,氣味像莧菜而得名。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處,中國大部分地區均產。夏秋二季採收,略蒸或燙後,曬乾,生用。


從外觀上看,它的葉青、梗赤、花黃、根白、籽黑,青赤黃白黑五種顏色都有了,中醫裡面五色代表五行,因此叫“五行草”,或者五方草。馬齒莧能得造化之青睞,把五行均沾,它的作用自然不可小覷,這就來揭曉其大大的本領⁓

 

食療方:馬齒莧煮豬肉湯。

做法:把馬齒莧洗乾淨,與豬肉一起切碎,煮好開水,把馬齒莧肉碎一起放進去,滾10分鐘左右,加點鹽即可。一個人的量一斤可以分3-4次煮

功效:清熱解毒 ,涼血止血 ,抗癌,降血糖。

適用於:便血、尿血,痔瘡出血;胃出血、子宮出血。濕疹,高血壓、缺鉀患者, 血脂高,心臟冠狀動脈粥樣硬化,三油甘脂偏高患者,水腫,喉嚨痛,牙痛,腸炎,腹瀉、痢疾,瘡瘍癤腫等症狀都可以食用。可以抗癌,胃癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌等多種腫瘤疾病可以食用,糖尿病患者可以食用。


【性味歸經】味酸,性寒。歸大腸經、肝經。

【功效與作用】清熱解毒、涼血止血。屬清熱藥下屬清熱解毒藥。馬齒莧還是中醫治療腫瘤的常用藥,可用於治療胃癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌等多種腫瘤疾病。


1、利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。

  

2、消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結節形成,對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素,能促進潰瘍病的癒合。

  

3、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用於各種炎症的輔助治療,素有“天然抗生素”之稱。

  

4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的y-3脂肪酸,它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素a2,使血液粘度下降,促使血管擴張,可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成。從而起到防治心臟病的作用


5. 抗腫瘤作用

馬齒莧是中醫治療腫瘤的常用藥,可以用於多種腫瘤疾病的治療,發揮獨特的功效。現代藥理研究表明馬齒莧具有抗腫瘤功效,可通過細胞毒作用、誘導癌細胞凋亡、類生物反應調節劑作用、抗腫瘤血管生成等發揮抗腫瘤作用。

 

從上述內容可以知道馬齒莧對人體的功效是極大的,不過大家也要知曉,馬齒莧並非人人都適合的,下面這三種人就不適合:

——腹瀉人群

如果因為腹部遭受寒冷刺激而出現腹瀉的症狀那麼要少吃馬齒莧,因為馬齒莧本身就是利尿促消化的,會加重病情。

——孕婦

馬齒莧是滑利的食物,臨床和動物實驗表明:馬齒莧對子宮有收縮作用。孕婦吃了之後會帶來滑胎的隱患。

——服用某些中藥的人

馬齒莧跟鱉甲相克,因此如果服用的藥方當中含有鱉甲,那麼一定要忌口馬齒莧。

配伍藥方:①治百日咳:馬齒莧30克,百部10克。水煎,加白糖服。(《四川中藥志》1979年)

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