馬志華
荒漠邊關卻紮根，
養精蓄銳立凡塵。
平生歷盡風沙擾，
終日封藏本性真。
不妒繁花蜂蝶舞，
唯珍常綠寂寥身。
懷香靜候時機到，
深信仙津可救人。
今天讓我們一起從詩詞中感受仙人掌的魅力。
仙人掌科植物是多年生草本，全世界有140屬2000餘種，以中美洲為分佈中心，亞熱帶的沙漠或者乾旱地區也有分佈。大概在明末清初，仙人掌才真正傳入我國。現在，仙人掌已經傳遍了全世界。
墨西哥是仙人掌的故鄉，更是仙人掌的國度。在墨西哥，仙人掌的圖案無處不在。仙人掌花是他們的圖騰，現在被定為國花。墨西哥國徽上就有一隻叼著蛇的雄鷹，站立在一棵仙人掌上。
墨西哥南部濕熱，北部乾旱。北部有很多仙人掌叢林，高矮錯落有致，10-20米高的仙人掌隨處可見。
令人大開眼界的是，當地人還利用巨人仙人掌的乾燥骨架來蓋房子。雖然它源自草本植物，也可做“棟樑之材”。
關於仙人掌的特點，可以用幾個詞來總結：葉似針、花好看、果美味、莖可藥、肉可食。
葉似針
仙人掌因多生長在乾燥少雨、陽光充足的半沙漠地帶，所以葉子慢慢退化成了刺，以減少水分的流失。
花好看
曇花一現的曇花是仙人掌科植物，仙人掌的花形與曇花非常相似。不過仙人掌的花期比曇花長得多，一般在頂部開出鮮豔的花朵，有紅的、黃的、粉的，在野外荒漠中，顯得格外嬌豔。
果美味
這些年，火龍果很暢銷，火龍果也是仙人掌科的植物。但仙人掌的果實比火龍果要小得多，果實鮮美多汁，甜度適當。在墨西哥，人們把仙人掌的鮮果加工成罐頭或者製成飲料，也可加上鮮奶、蜂蜜打成飲料，還可以做成美味的霜淇淋。
莖可藥
清代趙學敏的《本草綱目拾遺》，最早記載仙人掌入藥。書中寫到，仙人掌可補脾健胃，與墨西哥人用法也很相似。此外，將新鮮仙人掌的肉質莖搗爛外敷，可以治療腮腺炎。
肉可食
仙人掌的肉質莖，肥厚多汁。在墨西哥人的眼睛裡，仙人掌跟普通的蔬菜沒什麼兩樣，做法很多，可以涼拌仙人掌，可以炒仙人掌，還可以烤仙人掌。
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