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竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇後”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。 藥用價值： 竹蓀：性寒，味甘 ，無毒。具有清熱解毒，用於咽喉炎，扁桃體炎，胃炎，胃潰瘍，腎炎，...

製作方法一：黑豆煮成七八成熟，然後撈出來用醋泡，大概的比列是1斤黑豆1斤陳醋（蓋過黑豆即可），泡一天即可食用，每天一湯匙黑豆一湯匙醋，當零食吃就可以。­ 製作方法二： 醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火...